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Acqua aromatizzata cetriolo e limone
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 10 minuti + 6 ore riposo)

Acqua aromatizzata al te' verde pesca e limone
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 10 minuti + 6 ore riposo)

Acqua aromatizzata zenzero e menta
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 10 minuti + 6 ore riposo)

Aglio
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Alberi di Natale al pan di spezie
(dolci - 35 biscotti - media - preparazione 45 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Albicocche
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Albicocche sciroppate
(conserve - 4 vasetti da 500 gr - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Albumi sodi ripieni al tonno
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Albumi strapazzati al grana con peperoni saltati
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Ali di pollo al forno marinate in salsa barbecue
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+1 ora marinatura - cottura 1 ora)

Alici fritte con ripieno di pesto - collegato viaggio
(antipasti/pesce - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Ananas
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Angel cake ai pistacchi farcita con crema di limone
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti+raffreddamento - cottura 30 minuti)

Angeli di frolla allo zenzero
(dolci - 20 biscotti - media - preparazione 40 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Anguria
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Antipasto tricolore
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura nessuna)

Arancia 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Arrosto di coda di rospo ripieni di zucchine
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Arrosto al lardo di Arnad e finferli alla crema
(secondi/carne - media - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora 10 minuti)

Arrosto di lonza con zucca e patate rosticciate
(secondi/carne - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Arrosto al vino rosso con maionese al pepe verde
(secondi/carne - 6 persone - media - preparazione 10 minuti+riposo - cottura 45 minuti)

Asparagi
(speciali/alimenti - scheda alimento)






Baccala' alla triestina
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)

Baccala' alla vicentina
(secondi/pesce - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 5 ore)

Baci di Perugia
(dolci - 36 cioccolatini- media - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 15 minuti)

Barrette di cioccolato al riso soffiato
(dolci - 20 barrette - facile - preparazione 15 minuti+tempo raffreddamento - cottura 10 minuti)

Barrette di cocco glassate con cioccolato al latte (tipo Bounty)
(dolci - 12 barrette- facile - preparazione 20 minuti + riposo - cottura 45 minuti)

Barrette morbide ai cereali e miele 
(dolci - 20 barrette- facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Basilico sotto sale
(conserve - facile - preparazione 15 minuti - cottura nessuna)

Bastoncini croccanti di pesce con salsa di melanzana
(antipasti/pesce - 6 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Bastoncini di Natale al mandarino e cioccolato
(dolci - 30 bastoncini - media - preparazione 40 minuti - cottura 20 minuti)

Besciamella - ricetta base 
(speciali/tecniche - 600 gr - facile - preparazione 5 minuti - cottura 15 minuti)

Bicchierino di crema di avocado con salmone affumicato e cannoli ai porcini
(antipasti/pesce - 8 persone - facile - preparazione 25 minuti - cottura 15 minuti)

Bicchierino di uova sode e prosciutto
(antipasti/carne - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Bigne' ripieni al Bleu d'Aoste con cuore di porcini al basilico
(antipasti/verdura - 8 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 40 minuti)
- Con questa ricetta partecipo al contest B come #biancolatte di Franciacorta InBianco, la manifestazione dedicata ai prodotti caseari in programma dal 7 al 9 ottobre a Castegnato (BS)-

Bigne' salati al tonno e ricotta
(antipasti/pesce - 8 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura nessuna)

Bigoli in salsa - collegato al viaggio (ricetta regionale: Veneto)
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Biscotti all'arancia e panna
(dolci - 40 biscotti - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Biscotti friabili alle spezie
(dolci - 80 biscotti - facile - preparazione 45 minuti+1 ora riposo - cottura 20 minuti)

Biscotti integrali al miele
(dolci - 30 biscotti - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Biscotti monelli
(dolci - 40 biscotti - media - preparazione 40 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Biscotti alle noci e cioccolato
(dolci - 30 biscotti - facile - preparazione 20 minuti+1 ora riposo - cottura 20 minuti)

Biscotti alla panna
(dolci - 60 biscotti circa - facile - preparazione 30 minuti + 30 minuti riposo - cottura 20 minuti)

Biscotti di pasta frolla montata
(dolci - 50 biscotti - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Biscotti ripieni alle mele
(dolci - 45 biscotti - media - preparazione 30 minuti + riposo- cottura 30 minuti)

Biscotti alla vaniglia con sparabiscotti 
(dolci - 60 biscotti - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Biscotti alla zucca e cioccolato di Jack-o'
(dolci - 20 biscotti - media - preparazione 40 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Biscotti zebrati
(dolci - 40 biscotti - facile - preparazione 15 minuti + 1 ora riposo - cottura 20 minuti)

Bistecche di coppa con peperoni e crema di cipollotti
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Bistecche cotte in sugo di verdure estive
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Bistecca post marinata con pure' all'aglio
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 45 minuti - cottura 20 minuti+lessatura patate)

Bistecche di seitan con bietole all'aglio e zenzero 
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti
- cottura 15 minuti)

Blecs burro ed erbe aromatiche
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Blecs friulani - ricetta base (ricetta regionale: Friuli Venezia Giulia)
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura nessuna)

Bocconcini di pasta sfoglia con capperi al pomodoro
(antipasti/verdura - 6 persone- facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Bocconcini di pollo all'aceto balsamico
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Bocconcini di soia in umido di fine estate
(secondi/verdura - facile - preparazione 15 minuti + 2o minuti riposo - cottura 45 minuti)

Boeuf Bourguignon
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 40 minuti - cottura 4 ore 20 minuti)

Bon bon di ricotta al cioccolato e cocco
(dolci - 25 bon bon- facile - preparazione 15 minuti + riposo - cottura nessuna)

Bottoncini di pane cotti al vapore 
(pane/tipi - 12 bottoncini - media - preparazione 15 minuti+2 ore lievitazione - cottura 35 minuti)

Braciole alla birra grigliate con porcini saltati
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+tempo di marinatura - cottura 35 minuti

Braciole di maiale alla senape ed erbette
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Branzino al cartoccio di Arianna
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Branzino in crosta di brisee' ai broccoli con maionese al curry
(secondi/pesce - 12 persone - media - preparazione 1 ora 30 minuti+riposo- cottura 1 ora)

Branzino su letto di carciofi
(secondi/pesce - 2 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Brasato al barolo (Ricetta regionale: Piemonte)
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+12 ore marinatura - cottura 3 ore 30 minuti)

Brioche semintegrali all day alla confettura
(dolci - 24 brioche - media - preparazione 45 minuti+lievitazione - cottura 20 minuti)

Broccolo 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Broccoli saltati con peperoncini piccanti
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Brodo vegetale in dado
(conservazione - 700 gr dado - facile  preparazione 10 minuti - cottura 1 ora)

Brodo vegetale di recupero
(conserve - 2 litri - preparazione 10 minuti - cottura 40 minuti)

Brownies 
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Brunoise di verdure 
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Bruschette con mozzarella e pesto di erbe aromatiche
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura15 minuti)

Bruschette con verdure al forno
(antipasti/verdura - 8 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Bruschettina alla cicoria e lardo
(antipasti/verdura - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Bucatini all'amatriciana (ricetta regionale: Lazio)
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)


Burro chiarificato 
(speciali/tecniche - spiegazione passo passo)






Cachi 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Calamarata di Gragnano al sapore di mare con scarola
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Calamarata trafilata al bronzo con pesto cotto di borragine
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Calamari in tegame
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Calamari ripieni ai capperi e acciughe
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 45 minuti)

Calzoncini ripieni di asparagi e bufala
(pane/tipi - 15 calzoncini - facile - preparazione 20 minuti+1 ora e 30 minuti lievitazione - cottura 45 minuti)

Canederli in brodo allo speck  (ricetta regionale)
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+30 minuti riposo - cottura 20 minuti)

Canestrelli - collegato viaggio (ricetta regionale: Liguria e Piemonte)
(dolci - 65 biscotti- facile - preparazione 30 minuti+ riposo - cottura 1520minuti)


Canestrelli con pure' di piselli e pane croccante al farro
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Cannellini saltati acciughe e prezzemolo
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti+12 ore ammollo - cottura 1 ora e 45 minuti)

Cannelloni di crespelle ripieni ai broccoli e brie
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti + riposo - cottura 30 minuti)

Cannelloni di crespelle ai ceci ripiene di crema al grana ripieni di spinaci
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 25 minuti - cottura 45 minuti)

Cannoli di melanzane alla griglia

Cannoncini di brisee' all'origano fresco ripieni di crema pasticcera salata variegata all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 1 ora + riposi - cottura 30 minuti)

Cannoncini fatti in casa 
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Canocchie - come pulirle 
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo))

Canocchie gratinate alle mandorle e agrumi
(antipasti/pesce - 6 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Capesante all'aglio e prezzemolo - collegato al viaggio (ricetta regionale: Veneto)
(antipasti/pesce - 2 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Capesante gratinate a modo mio
(antipasti/pesce - 8 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Carbonata valdostana
(secondi/carne - facile - 4 persone - preparazione 15 minuti+8 ore marinatura - cottura 1 ora 15 minuti)

Carciofo
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Carciofi - come pulirli
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)


Carciofi al forno con cuore di formaggio e  tuorlo
(contorni - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Carciofi fritti in pastella alla birra
(contorni - 4 persone - media - preparazione 15 minuti+30 minuti riposo - cottura 1 ora)

Carciofi in gabbia
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Carciofi mozzarella e acciughe
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Carciofi alla romana (ricetta regionale: Lazio)

Carciofi sott'olio alla toscana (ricetta regionale: Toscana)

Carciofini interi sott'olio alle acciughe
(conservazione - 6 vasetti da 300 gr - facile - preparazione 45 minuti - cottura 5 minuti+sterilizzazione)

Carciofini sottolio aglio e alloro
(conservazione - 3 vasetti da 300 gr - facile - preparazione 30 minuti + 15 gg riposo - cottura 40 minuti)

Cardi sott'olio ai pomodori secchi

Carciofi stufati alle verdurine

Carpaccio con doppio pomodoro e carciofini sott'olio 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+ 6 ore marinatura - cottura nessuna)

Carpaccio di manzo marinato
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti+4 ore riposo - cottura nessuna)

Carre' al brandy e ananas
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+1 ora riposo - cottura 2 ore)

Cavolfiore
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Cavolfiore saltato aglio e acciughe
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Cavolo nero 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Ceciata
(pane/tipi - 1 teglia - facile - preparazione 10 minuti+1 ora riposo - cottura 30 minuti)

Cefali al forno con dadolata di peperoni ai capperi
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 35 minuti)

Cefalo alla griglia con salsa verde e burro all'arancia
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 10 minuti)

Centrifugato di carote e zenzero al pompelmo 
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 15 minuti)
 
Centrifugato mela verde e sedano al limone 
(bevande - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti)

Cestini di brisee' all'olio con insalata russa e cuore di crema agli spinaci
(antipasti/verdura - 8 persone - media - preparazione 1 ora + 40 minuti riposo - cottura 40 minuti)

Cetriolo
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Champignon ripieni di robiola e senape 

Cheesecake cotta all'ananas
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 30 minuti + raffreddamento - cottura 1 ora)

Cheese cake alle fragole e cocco 
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 30 minuti + raffreddamento - cottura nessuna)

Cheese cake more e limone
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti+raffreddamento - cottura 1 minuto)

Cheesecake alle pesche e cocco 
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 20 minuti)

Cheesecake alla ricotta con confettura di fragole al lime
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti+raffreddamento - cottura 5 minuti)

Chicche alla curcuma con porcini su crema di broccolo romano
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 25 minuti - cottura 30 minuti)

Chicken nuggets
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Chili piccante con seitan
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Chiocciole di pane alle olive e acciughe
(pane/tipi - 45 chiocciole - media - preparazione 20 minuti + lievitazione - cottura 20 minuti)

Chips di cuscus con spuma al parmigiano
(antipasti/verdura - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Chips di patate

Ciaccia con l'uva
(dolci - 4 persone - media - preparazione 30 minuti + lievitazione- cottura 30 minuti)

Cicoria
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Ciambella al limone
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Ciambelle integrali fritte al miele di limone
(dolci - 40 ciambelline - media - preparazione 1 ora - cottura 30 minuti)

Ciambelline allo yogurt
(dolci - 20 ciambelline - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Cinnamon rolls  
(dolci - 20 cinnamon - media - preparazione 15 minuti + lievitazione - cottura 20 minuti)

Cioccolata calda con panna
(bevande - 4persone - facile - preparazione 10 minuti cottura 10 minuti)

Cioccolatini bicolori ai cereali soffiati
(dolci - 50 cioccolatini - media - preparazione 30 minuti+6 ore raffreddamento - cottura 10 minuti)

Cioccolatini bicolori con cuore di zenzero candito
(dolci - 30 cioccolatini - facile - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Cioccolatini fondenti con cuore di arancia
(dolci - x 15 cioccolatini - media - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Cioccolatini al latte con nocciole
(dolci - x 15 cioccolatini - facile - preparazione 20 minuti+raffreddamento - cottura 10 minuti)

Cioccolatini ripieni al mango
(dolci - 15 cioccolatini - media - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Cioccolatini ripieni al te' matcha
(dolci - 30 cioccolatini - media - preparazione 30 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Cioccolatini rustici all'arancia e ciliegie sotto spirito
(dolci - 30 cioccolatini - media - preparazione 45 minuti + raffreddamento - cottura nessuna)

Cioccolini all'arancia
(dolci - 70 cioccolini - facile - preparazione 25 minuti - cottura 20 minuti)

Ciccopops
(dolci - 20 cioccopops - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Cipolle al forno con salsa di patate e yogurt

Cipolle ripiene alla moda di Grosseto - collegata al viaggio (ricetta regionale: Toscana)

Cipolline sott'olio agli aromi

Ciuppin (zuppa di pesce ligure) (ricetta regionale) - collegata al viaggio (ricetta regionale: Liguria)
(primi/zuppe - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 20 minuti)

Cjalsons friulani
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 1 ora)

Clafoutis salato ai broccoli

Colomba Pasquale
(dolci - stampo da 1 kg - elevata - preparazione 30 minuti+4 ore di lievitazione - cottura 50 minuti)

Composta di melanzane
(conserve - 3 vasetti da 500 gr - facile - preparazione 45 minuti - cottura 30 minuti+sterilizzazione)

Concasse di pomodoro
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Conchiglie al torchio con sugo al triplo pomodoro
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Confettura di albicocche

Confettura di albicocche e maracuja 

Confettura di albicocche e pesche bianche al cioccolato 

Confettura di ananas  

Confettura di ananas e cocco 

Confettura di ciliegie

Confettura di ciliege e noci

Confettura di fragole al lime

Confettura di kiwi e mele

Confettura di mirtilli e pere al cardamomo

Confettura di more

Confettura di peperoncini piccanti
(conservazione - x 4 vasetti da 300 gr - facile - preparazione 40 minuti - cottura 20 minuti)

Confettura di pere alle spezie
(conservazione - 4 vasetti da 300 gr - facile preparazione 30 minuti - cottura 20 minuti)

Confettura di pere allo zenzero

Confettura di pesche bianche e more 

Confettura di pesche bianche e pere 

Confettura di pesche gialle alle mandorle  

Confettura di pesche noci alle mandorle 

Confettura di prugne gialle al profumo di limone 

Confettura di prugne miste e mele alle nocciole 

Confettura di prugne rosse alla cannella 

Coniglietti di pasta frolla segnaposto 
(dolci - 12 coniglietti - facile - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Cookies al cioccolato 
(dolci - 24 biscotti - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Cornetti di pane ai cipollotti e origano fresco
(pane/tipi - 18 cornetti - elevata - preparazione 20 minuti + lievitazione - cottura 40 minuti)

CORSI DI CUCINA AMATORIALE

Calendario completo dei corsi per date - settembre2016/luglio2017

Calendario completo dei corsi per tipologia- settembre 2016/luglio 2017

Come funziona

Corsi di settembre 2016

Corsi di ottobre 2016

Corsi di novembre 2016

Corsi di dicembre 2016

Corsi di gennaio 2017

Corsi di febbraio 2017

Corsi di marzo 2017

Corsi di aprile 2017

Corsi di maggio 2017

Corsi di giugno 2017

Corsi di luglio 2017


Cosce di pollo in tegame (ricetta regionale: Lombardia)
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)


Coscette di pollo indiavolate
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora)

Costine grigliate con marinatura al balsamico
(secondi/carne - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti+12 ore marinatura - cottura 30 minuti)

Costine di maiale grigliate in salsa si erbe e pepe 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+riposo - cottura 45 minuti)

Costine marinate al rosmarino con cime di rapa alle olive
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti + 2 ore marinatura - cottura 30 minuti)

Costine in salsa di soia e fagioli neri
(secondi/carne - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora 40 minuti)

Cotechino in crosta con cavolo nero
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 4 ore)

Cotolette in crosta saporita con maionese ai peperoni
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Cotolette di melanzana e patate con chips di bucce fritte
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Cotolette di seitan panate al grana e senape
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 5 minuti)

Cotoletta speziata con cavolfiore saltato al curry
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Cozze gratinate al formaggio
(antipasti/pesce - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Cozze alla tarantina in rosso
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Cracker alla farina d'orzo
(pane/tipi - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Cracker fatti in casa
(pane/tipi - 60 cracker - media - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora e 10 minuti)

Cracker gusto pizza
(pane/tipi - 60 cracker - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Cracker integrali ai semi
(pane/tipi - 60 cracker - media - preparazione 20 minuti + 2 ore lievitazione - cottura 20 minuti)

Cracker di quinoa
(pane/tipi - 50 cracker - media - preparazione 30 minuti+2 ore lievitazione - cottura 20 minuti)

Cracker ai semi
(pane/tipi - 150 cracker - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Crema di agrumello
(bevande - 1 litro - facile - preparazione 30 minuti+ 15 giorni riposo - cottura 10 minuti)

Crema di arancello alla cannella
(bevande - x 1 litro - facile - preparazione 20 minuti+15 giorni di riposo - cottura 15 minuti)

Crema di asparagi bianchi con bucce fritte - collegata al viaggio
(primi/zuppe - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 50 minuti)

Crema di broccoli e ceci con crostini integrali piccanti 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Crema di ceci in pomodoro
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Crema chantilly
(dolci - 300 gr crema - facile - preparazione 10 minuti - cottura nessuna)

Crema diplomatica
(dolci - 400 gr crema - facile - preparazione 10 minuti - cottura nessuna)

Crema fredda di zucchine con pomodori alla menta
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Crema di lattuga con girelle di sfoglia al curry
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Crema di limoncello
(bevande - 1 litro - facile - preparazione 40 minuti+15 giorni riposo - cottura 40 minuti)

Crema Parmentier
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Crema pasticcera - ricetta base e varianti
(dolci - 300 gr crema - facile - preparazione 5 minuti - cottura 10 minuti)

Crema di peperoni e cipollotti con crostini di farro al curry
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 40 minuti)

Crema di piselli con gnocchetti di orzo 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 45 minuti)

Crema di porcini con passatelli - collegato al viaggio
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Crema di patate e broccoli
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Crema di patate e mais alle spezie
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Crema di scarola con gnocchetti di caprino
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 35 minuti)

Crema di sedano rapa
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Crema spalmabile di cioccolato alle nocciole (tipo Nutella)
(dolci - 750 gr crema - facile - preparazione 10 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Crema spalmabile al cioccolato fondente e mandarino
(dolci - 500 gr crema - facile - preparazione 10 minuti+raffreddamento - cottura 15 minuti)

Crema spalmabile cioccolato e pere
(dolci - 700 gr - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Crema di spinaci e porri
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Crema tiepida di zucchine al bagoss
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 50 minuti)

Crema di whisky al cioccolato
(bevande - x 1 litro - facile - preparazione 20 minuti+15 giorni riposo - cottura 15 minuti)

Crema di zucca con prosciutto cotto alla brace
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 25 minuti - cottura 25 minuti)

Crema di zucchine e piselli con crostini integrali piccanti
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Crescente con ciccioli ed erba cipollina
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 20 minuti+2h e 30 lievitazione - cottura 40 minuti)

Crescente farcita con pate' di carciofi champignon e salame

Crescente alla robiola e salvia
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 20 minuti+2h e 30 minuti lievitazione - cottura 40 minuti)

Crescentine con dip di coste alla ricotta - collegata al viaggio  (ricetta regionale: Emilia Romagna) - (antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Crespelle ai ceci con ragu' bianco al tartufo
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti+riposo pastella - cottura 50 minuti)

Crespelle filanti al pesto leggero e pomodorini
(primi/farina - 6 persone - facile - preparazione 40 minuti - cottura 45 minuti)

Crespelle ricetta base salata
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+riposo pastella - cottura 30 minuti)

Crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+30 minuti riposo - cottura 30 minuti)

Crocchette di ceci e zucchine
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 25 minuti - cottura 30 minuti)

Crocchette ai fiocchi d'avena
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+ammollo - cottura 20 minuti)

Crocchette di quinoa con olive taggiasche
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Crostata al cocco e lamponi con crema di cioccolato bianco e ricotta
(dolci - 6 persone - media - preparazione 15 minuti+riposo frolla - cottura 30 minuti)

Crostata alla crema catalana e arance
(dolci - 6 persone - media - preparazione 45 minuti + riposo - cottura 1 ora)

Crostata con crema pasticcera al mandarino e mandarini caramellati
(dolci - 6 persone - media - preparazione 30 minuti+raffreddamento - cottura 45 minuti)

Crostata di fontina della Valle d'Aosta
(pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+riposo della pasta - cottura 30 minuti)

Crostata di fragole con farfalle di frolla
(dolci - 6 persone - media - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 30 minuti)

Crostata di frutta a modo mio
(dolci - 6 persone - media - preparazione 30 minuti + riposi - cottura 50 minuti)

Crostata di mele al profumo di arancia con crumble di noci
(dolci - tortiera 30 cm diametro - media - preparazione 30 minuti - cottura 40 minuti)

Crostata meringata al lemon curd
(dolci - 6 persone - media - preparazione 20 minuti + riposo - cottura 30 minuti)

Crostata di polenta ai radicchi
(primi/zuppe - 6 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 1 ora)

Crostata del ragno (per halloween con frolla al cioccolato e marmellata di pere e zenzero)
(dolci - 6 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 30 minuti)

Crostata sbriciolata ripiena di marmellata di pesche
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Crostoni di polenta ai porcini
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora 15 minuti)

Crostoni di polenta con asiago alla grappa
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora 15 minuti)

Crostoni allo stracchino e pomodorini piccanti
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Cuori di cioccolato ripieni ai pistacchi
(dolci - 20 cioccolatini - media - preparazione 30 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Cup cakes agli agrumi e zenzero con frosting al mandarino 
(dolci - 16 cupcakes - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Cupcakes all'arancia con frosting alla scorza
(dolci - x 10 grandi o 20 piccoli - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Cupcakes festa della mamma 
(dolci - 20 cupcakes piccoli - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Cupcakes con frosting al mascarpone e caffe'
(20 pirottini - facile - preparazione 20 minuti+raffreddamento - cottura 20 minuti)

Cup cakes glassati al caffe' 
(dolci - 40 cupcakes piccoli - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Cupcakes al mandarino e frosting alla panna e mascarpone 
(dolci - 10 cupcakes grandi - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Cupcakes salati ai semi misti con frosting agli spinaci

Cupcakes alla vaniglia - ricetta base e variante al cioccolato
(speciali/tecniche - 20 pirottini - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Curry di pesce  
(secondi/pesce - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Curry di verdure 

Cuscus alla curcuma con verdure invernali 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)

Cuscus mediterraneo con pomodorini grigliati 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 1 ora)

Cuscus alle verdure croccanti e olive 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 5 minuti)

Cuscus con zucchine e sesamo 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)






Dessert di Pasqua 
(dolci - 6 persone - media - preparazione 40 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Dolce al mascarpone  - collegato al viaggio
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 45 minuti + riposo - cottura nessuna)






Eclaire alle more 
(dolci - 30 eclaire - media - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)






Fagioli rossi all'aglio e rosmarino 

Fagiolini saltati in salsa di cipollotti 

Fagottini di verza con salsiccia e scamorza

Falafel con salsa di yogurt e menta
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti + ammollo- cottura 15 minuti)

Farfalle al salmone affumicato
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Farfalle allo zafferano e pate' di olive 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 15 minuti)

Feta 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Fettine di maiale al tandoori mix con porri al burro chiarificato
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Filetto ai funghi porcini
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Filoncino di pane al farro
(pane/tipi - 1 pagnotta - media - preparazione 15 minuti + lievitazione  - cottura 40 minuti)

Filoncino di pane al mais 
(pane/tipi - 1 filoncino - media - preparazione 20 minuti+1h 30 minuti lievitazione - cottura 40 minuti)

Finocchi alle olive nere 

Finti cioccolatini di panettone
(dolci - 30 cioccolatini - facile - preparazione 20 minuti+3 ore raffreddamento - cottura 10 minuti)

Fiordilatte
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti + raffreddamento - cottura 1 ora)

Fiore di gelato alla vaniglia con tartare di frutta e salsa di fragole
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura nessuna)

Fiori di zucca fritti ripieni di sgombro
(secondi/pesce - 4 persone - media - preparazione 20 minuti + riposo- cottura 30 minuti)

Finte pizzette di pasta al vino con speck e zucchine 

Focaccia classica 
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 15 minuti+2 ore lievitazione - cottura 30 minuti)

Focaccia peperoni e capperi 
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 30 minuti)

Focaccia pugliese ai pomodorini  
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 30 minuti+3 ore lievitazione - cottura 20 minuti)

Focaccia al sesamo con impasto indiretto
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 20 minuti+8 ore lievitazione +1 ora e 30 minuti lievitazione - cottura 40 minuti)

Focaccia soffice alle patate
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 20 minuti+2h e 30 minuti lievitazione - cottura 30 minuti)

Focaccine al basilico con melanzane grigliate 
(pane/tipi - 8 focaccine - media - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Fragole
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Fragole ricoperte al fondente e cocco
(dolci - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti + raffreddamento - cottura 5 minuti)

Francesine
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Fricassea di champignon e patate 

Friggitrice
(speciale roba giusta)

Frittata affogata 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Frittelle di borragine
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Frittelle di riso al cardamomo 
(dolci - 6 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Fritto di mare in crosta di cuscus con maionese all'arancia 
(secondi/pesce - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Frittura mista estiva 

Frittura mista in pastella di mais e riso 

Frollini alla lavanda e arancio
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Frollini salati cacio e pepe
(antipasti/verdura - 30 frollini - facile - preparazione 20 minuti+1 ora di riposo - cottura 15 minuti)

Frullato fragola e melone alla mela verde 
(bevande - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti)

Frullato probiotico al mango e prugne gialle
(bevande - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti)

Frullato verde della merenda
(400 ml - bevande - preparazione 5 minuti)

Fumetto di pesce
(speciali/tecniche - 500 ml fumetto - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora)

Funghi 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Fusilli di farro con crema di zucchine al basilico 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Fusilli al ragu' di seitan 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)






Gamberi all'aglio e peperoncino
(antipasti/pesce - 4 persone -facile preparazione 15 minuti+30 di riposo - cottura 15 minuti)


Gamberi al te' affumicato e verdure al vapore allo zenzero
(antipasti/pesce - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 15 minuti)

Gamberoni in abbraccio di prosciutto al balsamico
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 5 minuti)

Gamberoni al sale aromatico con limoni canditi al vino
(antipasti/pesce - 2 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Garganelli al ragu' di cotechino con spinaci
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Gelato alla banana con meringa
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 15 minuti + raffreddamento - cottura nessuna)

Gelato alla birra e cioccolato bianco
(dolci - facile - preparazione 20 minuti + mantecatura - cottura 20 minuti)

Gelato al caffe'
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Gelato al cioccolato fondente e arancia
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Gelato al cioccolato con scagliette al fondente
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Gelato al cocco
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 10 minuti+riposo e mantecazione - cottura 10 minuti)

Gelato alla crema fiorentina
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 10 minuti+riposo e mantecazione - cottura 10 minuti)

Gelato fiordilatte
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Gelato alle fragole
(dolci - 1 kg - facile - preparazione 10 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Gelato alla grappa e arancia
(dolci - 1 kg gelato - facile - preparazione 30 minuti + mantecatura - cottura 20 minuti)

Gelato mascarpone e caffe'
(dolci - 1 kg di gelato - preparazione 15 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Gelato al passito di Pantelleria
(dolci - 10 persone - media - preparazione 10 minuti + mantecatura - cottura 30 minuti)

Gelato senza gelatiera
(speciali/tecniche - 500 gr gelato - facile - preparazione 15 minuti+2 ore congelamento)

Gelato allo yogurt e confettura di fragola
(dolci - 1 kg di gelato - facile - preparazione 15 minuti - cottura nessuna)

Geometrie di focaccia allo yogurt

Ghiaccioli all'anguria 
(dolci - 12 ghiaccioli - facile - preparazione 15 minuti + congelamento - cottura nessuna)

Ghiaccioli fragole e cioccolato 
(dolci - 12 ghiaccioli - facile - preparazione 10 minuti - cottura nessuna)

Ghiaccioli fragole e mango 
(dolci - 12 ghiaccioli - facile - preparazione 15 minuti + congelamento - cottura nessuna)

Ghiaccioli alla pesca e yogurt 
(dolci - 12 ghiaccioli - facile - preparazione 15 minuti + congelamento - cottura nessuna)

Giambonitt de polaster - cosce di pollo in tegame (ricetta regionale: Lombardia)
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)


Girandole alle due frolle
(dolci - 80 biscotti - facile - preparazione 20 minuti + 40 minuti riposo - cottura 20 minuti)

Girasole morbidissimo di pane ai semi
(pane/tipi - 1 stampo - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Girelle dolci all'albicocca
(dolci - 30 girelle - media - preparazione 20 minuti+riposo - cottura 20 minuti)

Girelle salate al formaggio e semi
(antipasti/verdura - 36 girelle - media - preparazione 30 minuti+30 minuti riposo - cottura 15 minuti)

Girelle salate con salame e provola
(antipasti/carne - 6 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Gnocchetti dolci fritti di patate
(dolci - 4 persone - media preparazione 45 minuti + 2 ore lievitazione - cottura 1 ora)


Gnocchetti misti al battuto di erbette aromatiche
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Gnocchetti sardi alla pancetta e peperoncino
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchetti sardi al pomodoro e ricotta 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchetti al sugo di canocchie
(primi/riso - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Gnocchi alla bava (ricetta regionale: Piemonte)
(primi/riso - 4 persone - media - preparazione 40 minuti+1 ora riposo - cottura 15 minuti)

Gnocchi alla borragine con tocco de funzi collegata al viaggio
(primi/riso - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 1 ora)

Gnocchi al forno con melanzane e gorgonzola
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Gnocchi di patate ricetta base infallibile
(primi/riso - 4 persone - media - preparazione 45 minuti - cottura 45 minuti)

Gnocchi di zucca alla Francesca
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Gnocchi alle melanzane
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+30 di riposo - cottura 20 minuti)

Gnocchi con melanzane al basilico
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 25 minuti)

Gnocchi all'ortica e basilico con sugo di pomodoro fresco
(primi/riso - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 25 minuti)

Gnocchi di polenta di Storo con salsa di gorgonzola alle noci
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 50 minuti)

Gnocchi al pomodoro fresco e ricotta
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Gnocchi padovani - ricetta base collegata al viaggio
(primi/riso - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 40 minuti)

Gnocchi padovani con catalogna e ricotta
(primi/riso - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Gnocchi padovani al radicchio e provola
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi di patate con infusione di erbe aromatiche in olio
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti+riposo)

Gnocchi al pate' di olive
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Gnocchi con peperoni grigliati ed erbette
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi con ragu' bianco di funghi misti al brandy
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Gnocchi ricotta e ortica al burro e salvia
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi ripieni di salsiccia e mozzarella
(primi/riso - 6 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi alla romana - ricetta base collegata al viaggio
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 35 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi al salmone affumicato e carcioghiotto con pomodoro secco al basilico
(primi/riso - 2 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi alla sorrentina  collegata al viaggio
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi zafferano e speck
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 10 minuti)

Gnocchi di zucca all'acciuga e timo
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Gnocchi di zucca con porri e scarola
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi di zucca con ragu' di pesce e peperoncini verdi
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi di zucca agli spinaci e cardoncelli
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Gnocchi di zucca - ricetta base
(primi/riso - 8 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 40 minuti)

Gomasio
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Gramigna con cipollata e salsiccia
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Gramigna alla salsiccia di cinghiale e salsa al profumo di rosmarino collegato al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 15 minuti)

Grano saraceno
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Grissini fatti in casa
(pane/tipi - 30 grissini - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 20 minuti)

Grissini al formaggio
(pane/tipi - 40 grissini - media - preparazione 1 ore - cottura 20 minuti)

Gulasch
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 2 ore)

Gulasch piccantino di seitan
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 40 minuti)






Hamburger di Fassone al Bra e confettura di peperoncini
(Pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Hamburger from USA 

Hamburger alla maitre d'hotel
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Hamburger di patate all'erba schioccarella 
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Hamburger alla pizzaiola
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Hamburger di seitan e cavolfiore
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Hamburger con zucchine e maionese al curry 

Hummus di zucca e ceci
(antipasti/verdura - 8 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)







Insalata di arance e finocchi
(contorni - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura nessuna)

Insalata caprese a modo mio

Insalata di farro con verdure estive al forno
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+raffreddamento - cottura 40 minuti)

Insalata di gamberi con patate e fagiolini allo zafferano
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Insalata greca

Insalata mista in cestino di pane

Insalata Nicoise

Insalata di orzo con verdure e porcini
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+tempo raffreddamento - cottura 40 minuti)

Insalata di pasta alla Simona
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Insalata di patate e calamari al limone

Insalata di patate con maionese allo zenzero
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+raffreddamento - cottura 40 minuti)

Insalata di pere e noci

Insalata di patate e calamari al limone
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Insalata di polpo e patate
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)

Insalata di radicchio con olive nere e anguria

Insalata di riso all'abruzzese
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Insalata russa
(antipasti/verdura - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Insalata di salmone affumicato con citronette al lime
(contorni - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Insalata di tonno fagioli rossi e arachidi salate

Involtini di cotoletta di tacchino al sedano rapa e profumo d'arancia
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Involtini di cotto con cuore morbido-croccante
(antipasti/carne - 8 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Involtini esotici agli asparagi e zenzero
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Involtini di Fenis
(secondi/carne - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Involtini di melanzana fritti ripieni di gamberi
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Involtini di verza con macinato al gorgonzola
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Involtini di zucchine grigliate al salmone affumicato
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)





 


Kofta di cavolfiore
(secondi/vegetali - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)




 

Latte caldo al cocco e cannella
(bevande - 4 persone - facile - preparazione 2 minuti - cottura 10 minuti)

Lasagne alla bolognese
(primi/farina - 6 persone - media - preparazione 1 ora+30 minuti riposo della pasta- cottura 30 minuti)

Lasagne di pane carasau con verdure e cotto
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Lasagne con salmone e radicchio ai pistacchi
(primi/farina - 12 persone - media - preparazione 1 ora e 30 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 40 minuti)

Latte caldo nocciola e cacao
(bevande - 4 persone - facile - preparazione 2 minuti - cottura 10 minuti)

Lemon bars
(dolci - 4 persone - media - preparazione 15 minuti+raffreddamento - cottura 45 minuti)

Lemon curd (crema al limone inglese)
(dolci - 600 gr crema - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Lessare la pasta per lasagne e cannelloni
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Limonata
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 10 minuti +  riposo)

Limoncello
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 20 minuti + 15 giorni riposo)

Limone 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Linguine broccoli e ricotta con pancetta tesa
(primi/farina - facile - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Linguine ai gamberi con pesto di mandorle e agrumi
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Linguine con pesto di puntarelle e pomodori secchi
(primi/farina - facile - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Linguine ragu' veloce e broccoli
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Linguine con sugo della nonna Dolores
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Linguine al tonno e cipolla
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Linguine al torchio con carbonara piccante allo speck
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 5 minuti)

Linguine al torchio con sugo di verdure al Barolo
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti + 15 minuti marinatura - cottura 40 minuti)

Liquore al caffe'

Lombata alla provenzale
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora 30 minuti)

Losanghe di ricotta al cardamomo
(dolci - 4 persone - media - preparazione 45 minuti + 30 minuti di riposo - cottura 30 minuti)








Macaron con cioccolato bianco e cocco
(dolci - 28 macaron - media - preparazione 25 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Macaron con fragole e menta
(dolci - 28 macaron - media - preparazione 25 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Macaron con ganache al cioccolato bianco
(dolci - 28 macaron - media - preparazione 25 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Macaron alle pesche
(dolci - 28 macaron - media - preparazione 25 minuti + raffreddamento - cottura 15 minuti)

Maccheroni alla chitarra - ricetta base
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 30 minuti + 1 ora di riposo della pasta)

Maccheroni alla chitarra con carciofi e vongole
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+1 ora spurgo vongole - cottura 30 minuti)

Madeleines di Proust
(dolci - 30 madeleines - facile - preparazione 10 minuti + 1 ora riposo - cottura 30 minuti)

Maionese - ricetta base
(speciali/tecniche - 300 ml - facile - preparazione 5 minuti - cottura nessuna))

Mais Marano
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Mandarino
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Mango
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Manzo ai broccoli alla salsa di soia
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+30 minuti marinatura - cottura 15 minuti)

Marmellata di arance Tarocco 

Marmellata di mandarini alla vaniglia e miele 

Marmellata di pompelmo al te' 

Mela
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Melanzane bianche grigliate con salsa di pomodori neri 

Melanzane stufate con scarola

Mele caramellate della strega
(dolci - 4 persone - media - preparazione 10 minuti + riposo - cottura 30 minuti)

Meringa alla francese - ricetta base
(dolci - 2 teglie - media - preparazione 30 minuti - cottura 3 ore)

Meringhe mandorle e cacao
(dolci - 70 meringhe - media - preparazione 20 minuti + riposo - cottura 4 ore)

Meringhe al te' matcha e limone
(dolci - 70 meringhe - media - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 4 ore)

Mezze maniche dei frati in brodo
(primi/farina - facile - 4 persone - preparazione 15 minuti+1 ora riposo - cottura 20 minuti)

Mezze maniche piccanti con crumble all'aglio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Mezze maniche con pomodori secchi e colatura di alici
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Mezze maniche al sugo di lardo con crumble aromatico
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Miele alla nocciola

Mignon di frolla alle creme
(dolci - 12 mignon - facile - preparazione 40 minuti - cottura 20 minuti)

Mignon salati alla mortadella e basilico
(antipasti/carne - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Millefoglie di lasagne agli asparagi verdi di Altedo grigliati su letto di pomodoro leggermente piccante
(primi/farina - 6 persone - media - preparazione 1 ora+1 ora riposo pasta e asparagi- cottura 1 ora)

Minestra di cannellini al lardo di Arnad
(primi/zuppe - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)

Minestra di fagioli alla casalinga
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+12 ore ammollo - cottura 1 ora e 15 minuti)

Minestra imbottita in brodo
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Minestra di orzo valdostana
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora e 30 minuti)

Minestra maltagliati e piselli
(primi/zuppe - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Minestra di riso e funghi misti al profumo di aglio
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Minestra di riso e zucca
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Mini crespelle alle mele cotte nel te' con te' Madama Butterfy

Mini hamburger gustosi con salsa piccante alle cipolle
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Mini quiche di pere e scamorza
(antipasti/verdura - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Mousse di cioccolato fondente
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 30 minuti+3 ore raffreddamento - cottura 15 minuti)

Mousse di mascarpone e fragole
(dolci - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti + riposo - cottura nessuna)

Mousse di mortadella
(antipasti/carne - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 50 minuti)

Mousse di yogurt alle pesche e fave di cacao
(dolci - 6 persone - preparazione 15 minuti+riposo - cottura nessuna)

Mozzarelline fritte in panatura di mais
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Mozzarelline grigliate in camicia di speck
(antipasti/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+30 minuti scolo mozzarella - cottura 10 minuti)

Muffin americani alla vaniglia e limone - ricetta base 
(speciali/tecniche - 12 muffin - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Muffin all'arancia e semi di papavero
(dolci - 12 muffin - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Muffin banana e zenzero 
(dolci - 12 muffin - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Muffin alle carote con cioccolato 
(dolci - 12 muffin - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Muffin alla crusca con mirtilli rossi
(dolci - 12 muffin - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Muffin al doppio cioccolato con glassa al fondente e arancio
(dolci - 15 muffin - facile - preparazione 20 minuti+raffreddamento - cottura 45 minuti)

Muffin mini alle albicocche
(dolci - 36 muffin piccoli - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Muffin salati con zucca e speck
(pane/quiche - 12 muffin grandi - facile - preparazione 20 minuti - cottura 25 minuti+cottura zucca)

Muffin semintegrali alle mele e mandarino
(dolci - 16 muffin - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Muffin salati semintegrali ai peperoni cruschi
(pane/quiche - 12 muffin grandi - facile - preparazione 20 minuti - cottura 25 minuti)

Muffin alla zucca e nocciole (ricetta Halloween
(dolci - 16 muffin - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)







Noci
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Nodi di pane ai semi
(pane/tipi - 10 panini - media - preparazione 20 minuti + lievitazione - cottura 30 minuti)

Noodles fritti con gamberi in salsa
(antipasti/pesce - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 25 minuti)

Noodles saltati ai gamberi
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)





Olive in salamoia 

Omelette alla fontina e cavolo nero 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 10 minuti)

Omelette di Jack'O ripiene di crema stregata (ricetta Halloween) 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Orate al forno su letto di patate alle erbe aromatiche
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Orata con maionese al basilico e peperoni all'aceto
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Orata al sale
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Orecchiette con cavoletti di Bruxelles e pomodori secchi
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Orecchiette alle cime di rapa
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Orecchiette con pancetta affumicata e doppie zucchine 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Orzo tiepido alle verdure saltate
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Orzotto asparagi e scalogno al basilico
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 45 minuti)

Ossibuchi alla milanese  (ricetta regionale: Lombardia)
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)


Ossibuchi in umido 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 40 minuti)





Pacchetti di frittata ripieni di crema di zucca
(uova - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Padellata di bietole filanti 

Padellata di patate novelle e melanzane alla pancetta affumicata 

Pakora di gamberetti
(antipasti/pesce - media - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Pane cafone  (ricetta regionale: Campania)
(pane/tipi - 1 pagnotta - media - preparazione 15 minuti+2 ore lievitazione - cottura 50 minuti)


Pan carre'
(pane/tipi - 2 forme 30x10 - media - preparazione 25 minuti + 1 ora e 30 minuti lievitazione - cottura 50 minuti)

Pan carre' all'olio extravergine di oliva
(pane/tipi - 2 stampi 30x10 - media - preparazione 20 minuti + lievitazione - cottura 50 minuti)

Pan carre' semintegrale alla semola e semi
(pane/tipi - 2 stampi 30x10 - media - preparazione 20 minuti + lievitazione - cottura 50 minuti)

Pane di Chiavari (ricetta regionale: Liguria) - collegato al viaggio
(pane/tipi - 6 panini - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 30 minuti)

Pane ai 5 cereali
(pane/tipi - 2 pagnotte - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Pane fatto in casa
(speciali/tecniche - 3 pagnotte - media - preparazione 30 minuti +2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Pane al granturco e salvia
(pane/tipi - 1 pagnotta - media - preparazione 30 minuti - cottura 45 minuti)

Pane integrale alla crusca 
(pane/tipi - 1 pagnotta - media - preparazione 15 minuti+2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Pane alle noci con farina di semi di lino
(pane/tipi - 1 pagnotta - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Pane integrale con semi di zucca
(pane/tipi - 1 pagnotta - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Pane di pizza
(antipasti/verdura - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Pane semintegrale con lievito madre disidratato 
(pane/tipi - 2 pagnotte - media - preparazione 15 minuti+2 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Pan di spagna - ricetta base
(dolci - tortiera 24 cm - media - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)

Panettone arancia candita e cioccolato fondente con lievitino
(dolci - 2 panettoni con stampo 15 cm - elevata -  preparazione 1 ora + 36 ore lievitazione - cottura 1 ora)

Panettone gastronomico - ricetta base
(pane/tipi - 6 persone - preparazione 20 minuti + 3 ore lievitazione - cottura 45 minuti)

Panettone gastronomico farcito al pesce
(pane/tipi - 6 persone - preparazione 30 minuti  - cottura 15 minuti)

Pandoro classico
(dolci - 2 pandori da 750 ml - elevata - preparazione 1 ora + 24 ore di lievitazione - cottura 30 minuti)

Pandoro glassato al cioccolato e ripieno di orange curd
(dolci - 8 persone - media - preparazione 1 ora + raffreddamento - cottura 30 minuti)

Panettone fichi secchi e limone candito con lievitino
(dolci - 2 panettoni - elevata - preparazione 1 ora + 36 ore lievitazione - cottura 1 ora)

Panino ai broccoli e doppia mozzarella
(pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Panini alle erbe aromatiche 
(pane/tipi - 12 panini - media - preparazione 20 minuti+1h 30 minuti lievitazione - cottura 30 minuti)

Panini al sesamo per hamburger 
(pane/tipi - 10 panini - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 30 minuti)

Panini veloci ai pomodori secchi
(pane/tipi -24 panini - media - preparazione 25 minuti - cottura 30 minuti)

Panini alla zucca e semi al curry 
(pane/tipi - 12 panini - media - preparazione 30 minuti - cottura 1 ora)

Pappardelle agli asparagi grigliati con panna al formaggio
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 20 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 20 minuti)

Pappardelle alle erbe aromatiche con sugo di granchi 
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 45 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 30 minuti)

Pappardelle di farro con pisellini freschi allo zenzero
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 45+30 minuti riposo pasta minuti - cottura 10 minuti)

Pappardelle dei frati con carciofi e macinato 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Pappardelle al ragu' di coniglio collegata al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 40 minuti)

Parmigiana di melanzane
(secondi/verdura - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Passata di pomodoro rustica
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Passatelli in brodo (ricetta regionale)
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 5 minuti)

Passatelli mantovani di carne (ricetta regionale)
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)


Pasta di aglio
(conserve - facile - preparazione 10 minuti - cottura nessuna)

Pasta di agrumi (dalla ricetta di Luca Montersino)
(dolci - x 300 gr - facile - preparazione 15 minuti - cottura nessuna)

Pasta biscotto - ricetta base
(speciali/tecniche - 1 teglia - media - preparazione 30 minuti -cottura 15 minuti)

Pasta brisee' - ricetta base

Pasta brisee' integrale
(pane/quiche - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura nessuna)

Pasta al caviale di melanzane 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)

Pasta choux
(speciali/tecniche - 60 bigne' o 40 eclair - media - preparazione 30 minuti - cottura 1 ora))

Pasta gratinata al pesto di capperi e basilico
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Pasta al formaggio

Pasta frolla integrale
(dolci - 500 gr pasta - media - preparazione 20 minuti + riposo - cottura nessuna)

Pasta frolla alla senape

Pasta frolla - impasto base
(dolci - 500 gr pasta - facile - preparazione 40 minuti + riposo - cottura nessuna)

Pasta frolla al cioccolato
(dolci - 300 gr pasta - media - preparazione 15 minuti + riposo - cottura nessuna)

Pasta frolla al cocco
(dolci - 500 gr pasta - facile - preparazione 40 minuti - cottura nessuna)

Pasta frolla alla mandorla
(dolci - x tortiera 28 cm - media - preparazione 15 minuti+40 minuti riposo - cottura nessuna)

Pasta frolla allo zucchero a velo
(dolci - 300 gr pasta - media - preparazione 15 minuti + riposo - cottura nessuna)

Pasta all'olio: impasto base

Pasta matta alla ricotta

Pasta matta al vino 

Pasta con melanzane arrosto e carote 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Pasta piselli e porcini
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Pasta sfoglia - ricetta base
(speciali/tecniche - 2,5 kg - media - preparazione 1 ora+3 ore di riposo)

Pasta al torchio all'acqua
(speciali/tecniche - 1 kg pasta - facile - preparazione 45 minuti - cottura nessuna)

Pasta al torchio all'uovo
(speciali/tecniche - 1 kg pasta - facile - preparazione 45 minuti - cottura nessuna)

Pasta di zenzero
(conserve - facile - preparazione 10 minuti - cottura nessuna)

Pasticcini all'arancia
(dolci - 35 pasticcini - facile - preparazione 15 minuti+1 ora di riposo - cottura 15 minuti)

Pasticcini alla frutta secca e arancia
(dolci - 25 pasticcini - facile - preparazione 20 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Pasticcini vegani alle mandorle e vaniglia
(dolci - 30 pasticcini - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Pasticcio di carne al forno con verza e fontina (ricetta regionale: Valle d'Aosta)
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora 30 minuti)

Patate arrosto alla curcuma 

Patate arrosto al rosmarino

Patate in crosta di sale con salsa allo scalogno
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)

Patate duchesse

Patate e friggitelli al forno con feta

Patate gauranga
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Patate schiacciate al forno
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Patatine fritte a bastoncino super croccanti 
(speciali/tecniche - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 40 minuti)

Pate' di carciofi
(antipasti/verdura - 500 gr - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Pate' di olive nere

Penne integrali con cavolfiore gratinate collegata al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Penne integrali alla crema di sedano
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Penne dell'orto 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Penne con pesto di pistacchi e mortadella
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Pentola per cottura a vapore

Peperoncini rossi piccanti sott'olio ripieni al tonno

Peperoni arrosto sottolio
(conserve - 6 vasetti da 500 gr - facile - preparazione 40 minuti+riposo - cottura 20 minuti+sterilizzazione)

Peperoni al forno al profumo d'estate

Peperoni al forno ripieni di capperi con briciole di grissini

Peperoni grigliati alle cipolle di Tropea

Peperoni grigliati alle olive e menta 

Peperoni ripieni al farro estivo
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Peposo al vino rosso
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 50 minuti)

Pera
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Pesce grigliato con dadolata di peperoni abbrustoliti al rosmarino 
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Pesche sciroppate al profumo di rosa 
(speciali/tecniche - 4 vasetti da 500 gr - facile - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora)

Petali di patata agli asparagi verdi di Altedo IGP
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Petto di pollo al forno alla pancetta e senape
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Petto di pollo arrosto ripieno di broccoli
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora)

Petto di pollo alla panna con carote in padella
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Piadina di farro con insalatina al gomasio e tofu alla piastra

Piccole coppe di pandoro all'ananas curd con te' Piccolo Principe

Pici al ragu' bianco di chianina con tartufo collegata al viaggio
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti+2 ore per ragł)

Pici con ragu' speziato all'aglio
(primi/farina - 4  persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 40 minuti)

Pie salata di cavolfiore e carciofi in crema di foglie di cavolfiore

Pie di verdure estive con scamorza
(pane/quiche - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Pipette panna e salsiccia
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Pipistrelli fritti di patate al mais - per Halloween 

Pipistrelli mangerecci (biscotti al cioccolato per Halloween)
(dolci - 40 biscotti - media - preparazione 1 ora + riposo - cottura 15 minuti)

Pizza salsiccia bietole e cipolline sott'olio agli aromi
(pane/tipi - 2 teglie - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Pizza carciofi e Jamon serrano 
(pane/tipi - 2 teglie - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Pizza Cristina
(pane/tipi - 1 teglia - media - preparazione 25 minuti+3h 30 minuti lievitazione - cottura1h 10 minuti)

Pizza alla farina di kamut con peperoni
(pane/tipi - 2 teglie - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 40 minuti)

Pizza fritta - collegato al viaggio (ricetta regionale: Romagna)
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)


Pizza: impasto base
(pane/tipi - 2 teglie - media - preparazione 20 minuti+2 ore lievitazione - cottura 40 minuti)

Pizza con peperoni grigliati sottolio al basilico e pate' di olive taggiasche
(pane/tipi - 2 teglie - media - preparazione 20 minuti+1 ora 30 minuti lievitazione - cottura 40 minuti)

Pizza piccante con salsiccia e cime di rapa
(pane/tipi - 2 teglie - facile - preparazione 25 minuti - cottura 50 minuti)

Pizza porcini e fontina 
(pane/tipi - 2 teglie - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Pizza semintegrale con biga - impasto base
(pane/tipi - 2 teglie - media - preparazione 20 minuti+10 ore lievitazione - cottura 30 minuti)

Pizza tonno e olive
(pane/tipi - 2 teglie - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Plum cake alla banana e bacche di goji 
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora)

Plum cake al cocco e cioccolato bianco 
(dolci - 14 plumcake piccoli - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Plum cake ai peperoni e feta 
(pane/tipi - 18 plumcake - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Plum cake di polenta ripieno di puntarelle al pomodoro

Plumcake soffice allo yogurt e agrumi
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Plumcake variegato al caffe'
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Polenta con guazzetto di funghi
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Polenta grigliata con foglie di zucca e gorgonzola
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora)

Polenta - ricetta base
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione nessuna - cottura 50 minuti)

Polenta taragna con carciofi in salsa di pane
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Polenta taragna con porcini grigliati  
(primi/zuppe - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Pollo arrosto alle erbe aromatiche e birra
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+marinatura - cottura 1 ora 45 minuti)

Pollo arrosto al limone e lime 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora 45 minuti)

Pollo alla cacciatora
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 50 minuti)

Pollo al curry
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+riposo 10 minuti - cottura 25 minuti)

Pollo ai germogli di soia
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Pollo grigliato marinato alle spezie
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+riposo - cottura 40 minuti)

Pollo fritto al limone
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Pollo all'orientale  
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Pollo allo spiedo con patate arrosto
(secondi/carne - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti+1 ora di riposo - cottura 2 ore)

Pollo in umido al profumo di porcini
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora 15 minuti)

Polpette di carne alle spezia in tajine
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Polpette di ceci con mozzarella
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 45 minuti - cottura 25 minuti)

Polpette di cuscus agli spinaci
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Polpette al limone con asparagi in salsa di agrumi
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Polpette di melanzana con salsa piccante di filetti di pomodoro
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 25 minuti+lessatura patate)


Polpette alla pancetta in crema di carote
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Polpette rifatte al profumo di agrumi in brodo (recupero bollito o lesso o arrosto)
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 10 minuti)

Polpette di riso e crescenza - (recupero riso e risotti)
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)


Polpette di soia e amaranto
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+ammollo- cottura 50 minuti)

Polpette al sugo classiche
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Polpette con sugo di melanzane alle olive
(secondi/carne - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Polpette vegetariane di mamy con salsa ai peperoni
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Polpettine bieta e pancetta con salsa allo yogurt
(antipasti/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Polpettone di fine estate
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Polpettone al rosmarino e arancio
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)

Polpettone di seitan ai pomodori secchi in crosta al profumo di limone
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Polpo grigliato piccante su letto di limoni
(secondi/pesce - 8 persone - facile - preparazione 30 minuti + 1 ora marinatura - cottura 1 ora 15 minuti)

Polpo in guazzetto piccante di pomodoro
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora 15 minuti)

Polpo al vino con polentina
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 1 ora e 30 minuti)

Pomodoro
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Pomodori alla montanara

Pomodori alla mugellana

Pomodori pelati

Pomodori secchi sott'olio alloro e basilico

Porro
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Portafogli al forno con panatura aromatica alle mandorle
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Potage di piselli e cipolle rosse
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Preparato per cioccolata calda
(conservazione - 12 tazze - preparazione 10 minuti - cottura nessuna)

Punch al te' nero all'arancia e mandarino

Pure' di patate
(speciali/tecniche - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora)





Quadrotti di sfoglia ripieni di cime di rapa ed Emmental
(antipasti/verdura - 12 quadrotti - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Quiche agli asparagi in guscio di brisee' alle aromatiche
(pane/quiche - 6 persone - media - preparazione 25 minuti+30 minuti riposo - cottura 40 minuti)

Quiche ai carciofi e cipollotti 

Quiche alle cipolle e olive verdi 

Quiche alla crema di melanzane e champignon saltati 

Quiche in crosta alla borragine con pancetta e verdure dell'orto 

Quiche alla lattuga con salsiccia alla griglia 

Quiche Lorraine
(pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+30 minuti riposo - cottura 40 minuti)

Quiche con pomodorini confit al balsamico 

Quiche alla ricotta e crema di cipollotto con capperi
(pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)






Radicchio in abbraccio di speck al balsamico
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Ragu' alla bolognese
(speciali/tecniche - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 3 ore)

Ramen con tofu e verdure
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Raviole bolognesi
(dolci - 25 raviole - media - preparazione 40 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Ravioli in brodo al crudo di Parma   - collegata al viaggio
(primi/zuppe - 4 persone - media - preparazione 1 ora+30 minuti riposo - cottura 20 minuti)

Ravioli al caprino con melanzane fritte
(primi/farina - 6 persone - media - preparazione 1 ora e 20 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 1 ora)

Ravioli cinesi di gamberi al vapore
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+riposo 40 minuti - cottura 15 minuti)

Ravioli cinesi alla griglia
(antipasti/carne - 6 persone - media - preparazione 30 minuti+riposo 1 ora - cottura 20 minuti)

Ravioli di farro ripieni di radicchio e mozzarella
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 20 minuti)

Ravioli di ricotta e bietoline con salsa di pomodoro speziata collegata al viaggio
(primi/farina - 8 persone - media - preparazione 1 ora+30 minuti riposo pasta - cottura 15 minuti)

Ravioli ripieni di spinaci allo zenzero e zucca
(primi/farina - 10 persone - preparazione 1 ora + riposo pasta - cottura 1 ora)

Rigatoni al cavolfiore e crema di foglie
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Rigatoni con crema di zucca e radicchio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Rigatoni di Gragnano al ragu' di verdure estive
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Rigatoni al pecorino e menta (ricetta regionale: Lazio)
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Risi e bisi alla pancetta collegata al VIAGGIO n..42
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Risotto agli asparagi
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Risotto bietoline e birra in giallo
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto alla birra
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto casalingo delizioso
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Risotto cremoso ai gambi di broccolo
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Risotto alle cozze in rosso
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Risotto al curry
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto ai finferli
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Risotto ai frutti di mare
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Risotto ai funghi porcini porcini
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto in giallo alla milanese
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto al limone e timo
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto mantecato al formaggio di malga con erbette fini collegato al viaggio
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto alle noci e crema di porcini
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto pecorino e timo
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Risotto alle pere e taleggio
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Riso ai pomodori secchi
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto al prezzemolo e noci
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto saporito ai gambi di carciofo
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto al tartufo nero
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Risotto alla zucca e gorgonzola
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Risotto alle zucchine e menta
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Rolle' di frittata con cipollotti e pancetta affumicata

Rombo al forno con patate e pomodorini
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 30 minuti)

Rondelle di pasta al formaggio con cuore di wurstel
(antipasti/carne - 60 rondelle - facile - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 15 minuti)

Rose del deserto
(dolci - 15 biscotti - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Rose di sfoglia al forno ripiene di spinaci e speck
(primi/farina - 8 persone - alta - preparazione 1 ora e 30 minuti+30 minuti riposo pasta- cottura 1 ora e 30 minuti)

Rosmarino
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Rotolo dolce ripieno di crema alla ricotta e fragole
(dolci - 6 persone - media - preparazione 30 minuti+raffreddamento - cottura 15 minuti)

Rotolo di frittata alle zucchine ripieno di stracchino e prosciutto cotto
(uova - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Rotolo di polenta ripieno agli spinaci  bacon
(primi/zuppe - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora)

Rotolo di tacchino ripieno di speck e verza
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)






Salame di cioccolato
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Salamoia bolognese

Salsa barbecue 
(speciali/tecniche - 4oo ml - facile - preparazione 10 minuti - cottura 50 minuti)

Salsa di pomodoro alle melanzane

Salsiccia alla scarola
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Samosa di verdure (ricetta tipica indiana)
(antipasti/verdura - 6 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora)

Sarde fritte alla moda di Favignana (ricetta regionale)
(antipasti/pesce - 4 persone - media - preparazione 1 ora+10 minuti marinatura - cottura 1 ora)

Saute' di tacchino in verde primavera
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Savarin di polenta con gamberi in rosso
(antipasti/pesce - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 55 minuti)

Savoiardi
(dolci - 70 savoiardi - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Sbrisolona 
(dolci - 2 torte diametro 28 cm - facile - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)

Scaloppine ai funghi
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 25 minuti)

Scaloppine al vino e prezzemolo
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 5 minuti - cottura 15 minuti)

Scampi all'arancia
(antipasti/pesce - 2 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 7 minuti)

Schiacciatine con farina di kamut all'olio di oliva 
(pane/tipi - 60 schiacciatine - media - preparazione 40 minuti+2 ore lievitazione - cottura 20 minuti)

Schiacciatine farro e rosmarino 
(pane/tipi - 60 schiacciatine - media - preparazione 40 minuti+2h 30 lievitazione - cottura 45 minuti)

Scialatielli al sugo di scoglio collegata al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 1 ora - cottura 30 minuti)

Scones - ricetta base e varianti
(pane/tipi - 8 scones - media - preparazione 30 minuti - cottura 15 minuti)

Seitan fatto in casa
(speciali/tecniche - 800 gr - facile - preparazione 10 minuti - cottura 50 minuti)

Semi di lino
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Semi di zucca 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Seppie al forno ripiene di zucca
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Seppie con piselli
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Seppie spadellate al pangrattato
(secondi/pesce - 4 persone - preparazione 20 minuti - cottura 10 minuti)

Seppioline al forno ripiene di pomodoro
(antipasti/pesce - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Sfoglia - come impastarla
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Sfoglia - come tirarla con la macchinetta
(spiegazioni/tecniche - spiegazioni passo passo)

Sfogliatelle agrumi e zenzero
(dolci - 60 sfogliatelle - media - preparazione 20 minuti + 1 ora lievitazione - cottura 20 minuti)

Sformatini al doppio gelato con ananas caramellato alla cannella
(dolci - 6 persone- facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Sformatini di topinambur con salsa all'aglio
(contorni - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+2 ore riposo - cottura 45 minuti)

Sfrappole senza uova
(dolci - 8 persone - media - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 30 minuti)

Sgombro in abbraccio di speck con soffritto al cavolfiore
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Sgombro al forno in guazzetto di pomodoro
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Sgonfiotti di banane e mele (fritto di Carnevale)
(dolci - 4 persone - media - preparazione 20 minuti + 30 minuti - cottura 30 minuti)


Smoothie alla banana e kiwi
(bevande - 2 persone- facile - preparazione 10 minuti)

Smoothie di fragole e yogurt
(bevande - 4 persone- facile - preparazione 10 minuti)

Soca di Cogne - pasticcio di carne  (ricetta regionale: Valle d'Aosta)
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 1 ora 30 minuti)


Sovra cosce di pollo in crosta di capperi
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Sovra cosce ripieni di finferli e caprino
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Spaetzel verdi porcini e speck
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+30 riposo - cottura 15 minuti)
Collegata al VIAGGIO - Scheda informativa - Scheda percorso


Spaetzel alle verdure
(primi/riso - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Spaghetti all'acciugata
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghettini al burro
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 2 minuti - cottura 10 minuti)

Spaghetti alla carbonara (ricetta regionale: Lazio)
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Spaghetti alla carbonara di carciofi al curry
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Spaghetti alla carbonara vegana
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghetti di Gragnano aglio ed erbette
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghetti di Gragnano con ragu' di maiale e lardo al profumo di curry
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 25 minuti)

Spaghetti ai pomodorini e olive nere al forno 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghetti poveri ai capperi  collegato al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghetti alla puttanesca
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 5 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghetti al ragu' di soia
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+20 minuti riposo soia - cottura 40 minuti)

Spaghetti di riso con carne e zenzero alla piastra
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Spaghetti di riso piccanti con funghi shitake
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Spaghetti di riso piccanti ai germogli
(primi/riso - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Spaghetti in salsa di limoni della Costiera Amalfitana collegato al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Spaghetti alle vongole e pomodorini collegata al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti+1 ora spurgo vongole - cottura 30 minuti)

Spaghettini ai carciofi e prezzemolo
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Spezzatino alla Madras
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 2 ore)

Spezzatino con patate alla piemontese 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 2 ore 20 minuti)

Spezzatino di seitan al topinambur
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 1 ora 15 minuti)

Spezzatino di soia ai funghi
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+ammollo - cottura 30 minuti)

Spezzatino di soia alla zucca
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+ammollo - cottura 30 minuti)

Spiedini di gamberi panati al sedano
(antipasti/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Spiedini di gamberi in panatura di aglio in verde
(antipasti/pesce - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 2 minuti)

Spiedini con pomodorini e scamorza affumicata
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 10 minuti)

Spiedini di polpette in camicia di pancetta 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Spigola all'oristanese
(secondi/pesce - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Spinaci
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Spremuta da colazione invernale
(bevande - 1 persona- facile - preparazione 2 minuti)

Stagionalita' dei pesci crostacei molluschi

Stelle doppie con crema di cioccolato bianco e limone
(dolci - 25 biscotti - media - preparazione 30 minuti + riposo - cottura 20 minuti)

Stagionalita' frutta e verdura

Straccetti di pollo marinati al tamari con le verdure
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+marinatura 30 minuti - cottura 30 minuti)

Streghe
(pane/tipi - 100 streghe - media - preparazione 20 minuti + lievitazione - cottura 30 minuti)

Strozzapreti con cavolo nero saltato
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Strozzapreti ai pioppini piccanti
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Strucolo di spinaci - collegata al viaggio - percorso - informazioni
(contorni - 4 persone - media - preparazione 30 minuti+raffreddamento - cottura 1 ora 30 minuti)

Strudel salato ripieno di cicoria e topinambur

Succo di pera pastorizzato
(bevande - 2 litri- facile - preparazione 30 minuti - cottura 20 minuti+sterilizzazione)

Succo di pesca pastorizzato
(bevande - 4 litri - facile - preparazione 30 minuti - cottura 20 minuti+sterilizzazione)

Svizzere alla cipolla con maionese al basilico
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Svizzere ai peperoni con pesto di pomodori secchi
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Svizzere in tegame
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)





Tagliata di seitan con pesto di peperoni arrosto
(secondi/vegetali - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Tagliatelle al burro e acciughe
(primi/farina - facile - 4 persone - cottura 10 minuti - preparazione 10 minuti)

Tagliatelle di farro con verza e pleurotus gratinate al forno
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora+30 minuti riposo pasta - cottura 30 minuti)

Tagliatelle con finferli zucchine e salsiccia - collegato al viaggio
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 20 minuti)

Tagliatelle al forno ai funghi
(primi/farina - 8 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Tagliatelle di frittata con catalogna saltata
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Tagliatelle funghi e salsiccia
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+15 minuti ammollo porcini - cottura 20 minuti)

Tagliatelle paglia e fieno ai pisellini e salsiccia 
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Tagliatelle ai porcini con crema di gambi
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 35 minuti)

Tagliatelle di Pulcinella con ragu' leggero di pesce e carciofi
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 20 minuti)

Tagliatelle con le triglie al profumo di agrumi
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 10 minuti)

Tagliatelle verdi al profumo di basilico con pesce spada e pomodorini confit
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 1 ora+30 minuti riposo pasta - cottura 20 minuti)

Taglio a vivo degli agrumi
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Taglioni in brodo con porcini e dadi di frittata verde
(primi/zuppe - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Tagliolini in brodo con verdure al curry 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Tagliolini al salmone affumicato e lime
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Tajarin piemontesi- ricetta base (ricetta regionale:Piemonte)
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora+30 minuti riposo pasta)


Tajarin al tartufo nero
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 10 minuti)

Tarallucci al pepe
(pane/tipi - 60 tarallucci - media - preparazione 40 minuti+15 minuti lievitazione - cottura 40 minuti)

Tarte tatin con pere allo zenzero e cannella 
(dolci - 6 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Tartufi di cioccolato
(dolci - 40 tartufi - facile preparazione 20 minuti + raffreddamento - cottura 10 minuti)

Te' freddo allo zenzero e limone
(bevande - 2 litri - facile - preparazione 10 minuti+raffreddamento - cottura 5 minuti)

Te' 1961 con biscotti alle noci e cioccolato

Te' Anastasia con frollini alla lavanda e arancia 

Te' chai con vellutata di zucca allo zenzero 

Te champagne alle fragole con mini panini ripieni 

Te' al cocco con tartellette al cacao e crema al cocco e lime 

Te' al cocco con ventagli al cocco e cannella 

Te earl green con mele al forno meringate al profumo di arancia 

Te' Earl Grey Imperiale con scone alle mandorle e marmellata di pompelmo al te' 

Te' freddo al lime e zenzero 

Te' Giamaica con torta meringata alle mele annurche 

Te' Madama Butterfly con mini crespelle alle mele cotte nel te' 

Te' marrakech mint con cookies al cioccolato 

Te' matcha con macaron al matcha e crema di cioccolato bianco al limone

Te' Orange Cream con ferri di cavallo al doppio cioccolato

Te' Parl of China con Cupcakes all'arancia e frosting alla scorza

Te' Piccolo Principe con piccole coppe di pandoro all'ananas curd 

Te' Royal Breakfast con Madeleines

Te' nero classico con sandwich ai cetrioli 

Te' nero Fior di Zagara con muffin al doppio cioccolato con glassa al fondente e arancio

Te' nero al mirtillo con muffin ai mirtilli e nocciole 

Te' nero Royal Breakfast con biscotti zebrati

Te' oloong cioccolato e noci con cheese cake all'ananas 

Te' Rajasthan con patate e cavolfiore all'indiana 

Te Snow White con biscotti alla vaniglia con sparabiscotti  

Te' Tuaregh con pakora di gamberetti 

Te verde alla banana con mignon di banana glassati al cioccolato 

Teglia di radicchio filante al forno
(contorni - 4 persone - preparazione 10 minuti - cottura 45 minuti)

Teglia di patate con cime di rapa
(contorni - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 50 minuti)

Tempura di riso mare e orto
(antipasti/pesce - 4 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 25 minuti)

Tenerina ferrarese
(dolci - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Tenerina in scrigno croccante alle fragole
(dolci - 8 persone - media - preparazione 40 minuti - cottura 45 minuti)

Testaroli al tartufo collegato al viaggio
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 40 minuti - cottura 20 minuti)

Torchio per la pasta
(speciali/roba giusta - scheda tecnica)

Torrette di melanzane grigliate alla parmigiana 

Torta di carote 
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 45 minuti)

Torta cioccolato e arancia con decorazione di rose
(dolci - 8 persone - media - preparazione 1 ora 30 minuti - cottura 40 minuti)

Torta al cioccolato con crema allo zenzero e cannella
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 50 minuti)

Torta cioccolato fondente e arancia senza burro
(dolci - tortiera 20 cm - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Torta al doppio cioccolato
(dolci - 8 persone - media - preparazione 30 minuti + raffreddamento - cottura 45 minuti)

Torta ai mandarini senza burro
(dolci - tortiera 24 cm - facile - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)

Torta di mele prelibata
(dolci - 6 persone - media - preparazione 45 minuti + riposo - cottura 1 ora)

Torta ortigara
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 35 minuti)

Torta di pane e amaretti 
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 25 minuti)

Torta paradiso al cocco
(dolci - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 45 minuti)

Torta di pesche deliziosa
(dolci - 8 persone - media - preparazione 40 minuti - cottura 35 minuti)

Torta rovesciata agli agrumi
(dolci - 8 persone - facile - preparazione 15 minuti + riposo - cottura 50 minuti)

Torta rovesciata all'ananas
(dolci - 6 persone - media - preparazione 20 minuti - cottura 50 minuti)

Torta salata ai broccoli e caprino
(pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Torta salata del cavolo

Torta salata in crosta di riso alla mozzarella e peperoni  

Torta salata integrale con zucca
(pane/quiche - 6 persone - media - preparazione 20 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 30 minuti)

Torta salata leggera peperoni e zucchine 

Torta salata alla senape con cipollotti e zucchine

Torta salata souffle' alle bietoline

Torta salata pipistrellata - per Halloween con funghi e capperi 

Torta salata ai porri (recupero pure')

Torta sbriciolata di ricotta
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Torta viaggiandoincucina.com 
(dolci - 10 persone - media - preparazione 30 minuti - cottura nessuna)

Torta allo yogurt e bacche di goji 
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Tortelloni ricotta e spinaci
(primi/farina - 6 persone - preparazione 1 ora - cottura 20 minuti)

Tortelli ripieni di fonduta e patate al tartufo nero
(primi/farina - 6 persone - media - preparazione 1 ora e 30 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 1 ora)

Tortelli alla piacentina collegato al viaggio
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora e 30 minuti+30 minuti riposo pasta - cottura 20 minuti)

Tortellini vegetariani in brodo
(primi/farina - 4 persone - media - preparazione 1 ora - cottura 10 minuti)

Tortelloni di pasta sfoglia ripieni di mozzarella e mortadella
(antipasti/carne - 6 persone - facile - preparazione 20 minuti+30 minuti sgocciolo mozzarella - cottura 20 minuti)

Tortiera ai carciofi

Tortine alle carote
(dolci - 30 tortine medie - facile - preparazione 20 minuti - cottura 25 minuti)

Tortini dal cuore fondente con spicchi di arancia caramellati
(dolci - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Tortini di Parmigiano al profumo di rosmarino con finferli - collegato al viaggio
(antipasti/verdura - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 35 minuti)

Tortino di crespelle alle verdure 
(primi/farina - 8 persone - facile - preparazione 40 minuti - cottura 45 minuti)

Tramezzini di macinato ripieni di brie e radicchio 
(secondi/carne - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 20 minuti)

Tranci di palamite al forno con verdurine primavera
(secondi/pesce - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Treccia dolce al cocco e limone
(pane/tipi - 6 persone - media - preparazione 15 minuti + lievitazione - cottura 40 minuti)

Trippa matta
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Trofie al pesto  collegata al viaggio
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 10 minuti)

Trofie al pesto di spinaci con peperoni grigliati
(primi/farina - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Tronchetto di Natale all'arancia
(dolci - 8 persone - alta - preparazione 1 ora+3 ore di riposi - cottura 30 minuti)

Trota marinata al Gewurtz Tramiener con pomodorini secchi  e dadolata di patate alla paprika affumicata
(secondi/pesce - 8 persone - facile - preparazione 15 minuti+1 ora marinatura - cottura 45 minuti)

Tuorli fritti su letto di spinaci
(uova - 4 persone - media - preparazione 15 minuti+riposo - cottura 15 minuti)

Turbanti di sogliole con cuore di patate e spinaci
(secondi/pesce - 8 persone - media - preparazione 45 minuti - cottura 1 ora 20 minuti)






Uovo in camicia fritto con bacon croccante e pesto al basilico 
 (uova - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Uovo in camicia su letto di melanzane bianche grigliate
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Uovo in cocotte 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 25 minuti)

Uova alla fiorentina
(uova - facile - 4 persone - preparazione 15 minuti - cottura 10 minuti)

Uova alla monachina 
(uova - 4 persone - media - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Uova in padella al pomodoro fresco
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 15 minuti)

Uova sode con insalata e maionese allo zenzero 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Uova al tegamino in fiore di peperone
(uova - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)

Uova alla vesuviana 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Uva
(speciali/alimenti - scheda alimento)






Veggy burger ai ceci con confettura di peperoncini piccanti
(pane/quiche - 4 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 30 minuti)

Vellutata di cavolfiori con polpettine fritte di riso alla paprika
(primi/zuppe - 4 persone - media - preparazione 40 minuti - cottura 40 minuti)

Vellutata di lenticchie rosse con porcini e gamberi al pepe
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Verdure fritte in pastella al curry 

Verdure invernali al forno alla vellutata al formaggio

Verdurine croccanti alla paprika 

Verza al curry 

VIAGGI:

Viaggio 1 - (Regione: Veneto) - CORTELA' DI VO' IL VINO BIOLOGICO PASSANDO PER I FORMAGGI TIPICI

Viaggio 2 - (Regione: Veneto) - ESTE E LA FESTA DEI FIORI  

Viaggio 3 - (Regione: Emilia Romagna) - IMOLA UNA MANGIATA DI PESCE E IL GEOCATHCING

Viaggio 4 - (Regione: Emilia Romagna) - SERRAMAZZONI E LE CASCATE DI BUCAMANTE PASSANDO PER LE CRESCENTINE

Viaggio 5 - (Regione: Veneto) - CHIOGGIA IL PALIO DELLA MARCILIANA PASSANDO PER IL PESCE A KM ZERO

Viaggio 6 - (Regione: Emilia Romagna) - LAGO DI SUVIANA IL FRESCO APPENNINO E UNA GRIGLIATA CON GLI AMICI  

Viaggio 7 - (Regione: Lombardia e Trentino) - Week-and fra Lombardia e Trentino passando dal formaggio Bagoss con alcune divagazioni 

Viaggio 8 -  (Regione: Emilia Romagna) - Lago Santo il paradiso terrestre incastonato nell'Appennino tosco-emiliano 

Viaggio 9 - (Regione: Emilia Romagna) - Calestano e le verdi colline di Parma passando per la sagra del tartufo nero di Fragno

Viaggio 10 - (Regione: Toscana) Camaldoli e il santo eremo, un viaggio nella storia millenaria passando per i porcini e le foreste casentinesi

Viaggio 11 - (Regione: Veneto) - Padova, elegante citta' dove godersi il bello e il buono della vita

Viaggio 12  - (Regione: Marche - Toscana) - Fine settimana fra le meraviglie di Marche e Toscana passando per il buon vino e il buon cibo  

Viaggio 13 - (Regione: Emilia Romagna) - Castell'Arquato e un tuffo nel Medioevo passando per i tortelli

Viaggio 14 - (Regione: Toscana) - Week and in Toscana e sul Tirreno passando per il Morellino di Scansano  

Viaggio 15 - (Regione: Emilia Romagna) - Brisighella e l'agriturismo Monte Spada passando per la lavanda, il burro alle rose e la vera cucina della tradizione  

Viaggio 16 - (Regione: Lazio) -  Andata e ritorno dalla Costiera Amalfitana per i papi e le acque termali passando per il grano monococco e il tartufo

Viaggio 17 - (Regione: Campania) - Costiera Amalfitana tra i picchi sul mare passando per i limoni e il buon pesce  

Viaggio 18 - (Regione: Lombardia) - Cremona di Mina di Tognazzi e dei violini passando per il torrone  

Viaggio 19 - (Regione: Emilia Romagna) -  BRESCELLO E GUALTIERI PASSANDO PER DON CAMILLO E PEPPONE
 
Viaggio 20 - (Regione: Emilia Romagna) - IL PARCO DEI SASSI DI ROCCAMALATINA E DINTORNI PASSANDO PER VASCO E I TORTELLINI
 
Viaggio 21 - (Regione: Veneto) - MONTAGNANA CITTA' MURATA PASSANDO PER IL CARNEVALE E IL MUSSO  

Viaggio 22 - (Regione: Lazio) -  VIAGGIO TRA CITTA' SOSPESE E MOSTRI PASSANDO PER L'AMATRICIANA

Viaggio 23 - (Regione: Lazio) - DA LAGO A LAGO PASSANDO PER LA PORCHETTA E LE FRAGOLINE

Viaggio 24 - (Regione: Lazio) - PASSEGGIANDO PER GIARDINI ANTICHI E PASSANDO PER BORGHI MEDIEVALI E CARCIOFI

Viaggio 25 - (Regione: Trentino Alto Adige) - FINE SETTIMANA TRA I PASSI DELLE DOLOMITI PASSANDO PER I CANEDERLI E LA TROTA FRITTA

Viaggio 26 - (Regione: Veneto) - PASSEGGIANDO PER I VIGNETI SULLE ORME DI ROMEO E GIULIETTA PASSANDO PER IL SOAVE E I CAPPERI

Viaggio 27 - (Regione: Liguria) - TOUR DELLA LIGURIA ORIENTALE TRA LE MERAVIGLIA DELLE CINQUE TERRE PASSANDO PER LE ALICI E I CANESTRELLI

Viaggio 28 - (Regione: Liguria) - TOUR DELLA LIGURIA CENTRALE TRA LUSSO E PAESI DI PESCATORI PASSANDO PER LA FOCACCIA E IL BASILICO

Viaggio 29 - (Regione: Liguria) - TOUR DELLA LIGURIA OCCIDENTALE TRA PALME E BORGHI PIU' BELLI PASSANDO PER LE ZUCCHINE TROMBETTA E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Viaggio 30 - (Regione: Piemonte) - IL MONFERRATO TERRA DI BELLEZZE E VINO PASSANDO PER I VIGNETI E LE ACQUE TERMALI

Viaggio 31 - (Regione: Piemonte) - LE AFFASCINANTI LANGHE TRA STERMINATI NOCCIOLETI E DOLCI COLLINE PASSANDO PER LE TIPICITA' DEL TERRITORIO E I BORGHI PIU' BELLI

Viaggio 32 - (Regione: Piemonte) - IL ROERO TRA CONTI E CASTELLI PASSANDO PER I PEPERONI E I VIGNETI

Viaggio 33 - (Regione: Trentino Alto Adige - Lombardia + Svizzera) - DUE RUOTE SUL MONDO PASSANDO PER I PIZZOCHERI

Viaggio 34 - (Regione: Emilia Romagna/Toscana) - LUSSUREGGIANTE GARFAGNANA DI PONTI SOSPESI E INDEMONIATI PASSANDO PER BORGHI FANTASMA E SANTI

Viaggio 35 - (Regione: Friuli V. G.) - IL FRIULI OCCIDENTALE DELLE MERAVIGLIE NATURALI PASSANDO PER LE MELE ANTICHE

Viaggio 36 - (Regione: Friuli V. G.) - LA CARNIA DELLA NATURA INCONTRASTATA PASSANDO PER IL GULASCH E IL PROSCIUTTO DI SAURIS

Viaggio 37 - (Regione: Friuli V. G.) - IL FRIULI DEI BORGHI ANTICHI E DELLA PREISTORIA PASSANDO PER LA LAVANDA E I CJALSONS

Viaggio 38 - (Regione: Austria - Trentino - Veneto - Friuli V. G.) - BREVE FUGA IN AUSTRIA TRA LE CURVE E RIENTRO IN ITALIA PASSANDO PER LAGHI E LE TRE CIME DI LAVAREDO

Viaggio 39 - (Regione: Friuli V. G.) - IL CARSO DELLA STORIA E DELLA GRANDE GUERRA PASSANDO PER IL CENTRO DELLA TERRA

Viaggio 40 - (Regione: Toscana) - ISOLA D'ELBA ISOLA DI FERRO E DI FUOCO PASSANDO PER L'ALEATICO E LA SCHIACCIATA BRIACA

Viaggio 41 - (Regione: Veneto) - MONTE GRAPPA TU SEI LA MIA PATRIA: NEL CUORE DELLA GRANDE GUERRA ONORE AI CADUTI PASSANDO PER POLENTA E GRAPPA

Viaggio 42 (Regione: Veneto) - ALLA SCOPERTA DEI LUOGHI DI FEDE E DI GUERRA PASSANDO PER LAGHI E MONTAGNE

Viaggio 43 - (Regione: Abruzzo) - SCALATA AL GRAN SASSO TRA BOSCHI INCANTATI E LUPI PASSANDO PER ARROSTICINI E SPAGHETTI WESTERN

Viaggio 44 - (Regione: Valle d'Aosta) - IL GRAN PARADISO IN COMPAGNIA DEGLI STAMBECCHI PASSANDO PER LE CASCATE

Viaggio 45 - (Regione: Valle d'Aosta) - TRA IL COLLE DEL SAN BERNARDO E LA STRADA DEI SALASSI ALLA SCOPERTA DELLA VALLE D'AOSTA PIU' AUTENTICA PASSANDO PER FORMAGGI E ZUPPE

Viaggio 46 - (Regione: Valle d'Aosta) - NELLA VALLE D'AOSTA PIU' CHIC DAL MONTE BIANCO FINO AL COSPETTO DEL RE PASSANDO PER TERME ANTICHE E TEGOLE

Viaggio 47 - (Regione: Valle d'Aosta) - LA VALTOURNENCHE FINO AI PIEDI DEL MONTE CERVINO PASSANDO PER ORRIDI E TORRENTI

Viaggio 48 - (Regione: Valle d'Aosta) - DAL MASSICCIO DEL MONTE ROSA AL CASTELLO DI ISSOGNE PASSANDO PER BARD E GLI AVENGERS

Viaggio 49 - (Regione:Piemonte-Lombardia-Emilia) - PER LA STRADA DELLA SERRA FINO AL PASSO DEL PENICE PASSANDO PER DISTESE D'ORO E SALAME

Viaggio 50 - (Parigi-Francia) - PARIGI CUORE DI FRANCIA PASSANDO PER VERSAILLES E LE BAGUETTE

Viaggio 51 - (Regione: Veneto) - L'ALTOPIANO DEI SETTE COMUNI PASSANDO PER FORMAGGI E LEGGENDE DI DAME E SCACCHI

Vitello tonnato alla piemontese
(secondi/carne - 4 persone - media - preparazione 20 minuti + riposo - cottura 1 ora 20 minuti)

Vol au vent fatti in casa
(speciali/tecniche - spiegazioni passo passo)

Vol-au-vent alla melanzana con cuore di scamorza affumicata
(antipasti/verdura - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)


Vol-au-vent con mousse di carciofi e gamberi all'arancia
(antipasti/pesce - 10 persone - facile - preparazione 30 minuti - cottura 40 minuti)




Waffles - ricetta base
(dolci - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 20 minuti)




Yogurt
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Yogurtiera
(speciali/roba giusta - scheda per l'acquisto)

Yogurt fatto in casa
(speciali/tecniche - 6 vasetti da 125 gr - facile - preparazione 30 minuti - processo di acidificazione 6 ore))






Zollette di zucchero aromatizzate sotto alcool

Zucca 
(speciali/alimenti - scheda alimento)

Zucca e broccoli croccanti in salsa di olive

Zucca al forno speziata agli aromi

Zucchero agli agrumi sotto grappa

Zucchero alla cannella sotto grappa

Zucchina e i fiori di zucchina
(speciali/alimenti - scheda alimento)


Zucchine nel bicchiere con crema al parmigiano
(antipasti/verdura - 8 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Zucchine a buglione 
(uova - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 20 minuti)

Zuccotto di panettone agli agrumi
(dolci - 6 persone - facile - preparazione 30 minuti+raffreddamento -cottura 15 minuti)

Zuppa agropiccante
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 15 minuti)

Zuppa di bieta zucchine e zucca 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 25 minuti)

Zuppa di broccoli e gorgonzola
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Zuppa di cavolo nero 
(primi/zuppe . 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+12 ore ammollo - cottura 2ore)

Zuppa di ceci all'alloro e sedano
(primi/zuppe - facile - 4 persone - preparazione 15 minuti + ammollo - cottura 40 minuti)

Zuppa di cipolle francese
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 50 minuti)

Zuppa cremosa di verdure invernali 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 40 minuti)

Zuppa di farro con cicoria 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Zuppa di farro alla garfagnina
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+ tempi riposo - cottura 3 ore)

Zuppa di farro e scarola piccante 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)

Zuppa di finferli e patate 
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Zuppa imperiale alla mortadella
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 15 minuti)

Zuppa di lenticchie alla Ramsay
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti+2 ore di ammollo - cottura 45 minuti)

Zuppa di lenticchie alla sarda
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti+2 ore ammollo - cottura 45 minuti)

Zuppa di lenticchie e speck
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 10 minuti - cottura 45 minuti)

Zuppa di lenticchie e verza alla pancetta
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 45 minuti)

Zuppa di pesce al profumo di basilico
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 40 minuti)

Zuppa di porri e farro al parmigiano
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 15 minuti - cottura 30 minuti)

Zuppa di zucca spinaci e carciofi allo zenzero
(primi/zuppe - 4 persone - facile - preparazione 20 minuti - cottura 30 minuti)




 


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