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Benvenuti nel mio mondo, fatto delle mie passioni: la cucina e i viaggi, preferibilmente in moto.
Mi chiamo Barbara, ho 37 anni, sono nata e vivo da sempre in provincia di Bologna, nel Comune di Malalbergo, anche se da parte di mamma sono bresciana.
La mia infanzia e parte dell'adolescenza le ho trascorse in campagna, e da quel mondo mi e' rimasto il profondo rispetto per le tradizioni, per la natura e per la conservazione, che e' per me un grande amore... faccio un po' come la formichina della favola, che mette da parte le scorte.
Sino all'inizio della scuola elementare ho passato moltissimo tempo con i nonni, soprattutto con mia nonna paterna, e grazie a lei ho imparato a impastare e a tirare la sfoglia, all'eta' di 3-4 anni, arrampicata su uno sgabello nella sua cucina. Ancora me lo ricordo. La prima cosa che ho imparato a impastare e' stata la piadina, che poi cuocevamo sulla stufa a legna... che bonta'! In estate poi veniva il momento che adoravo: fare la conserva di pomodoro e mettere via le pesche sciroppate... semplicemente uno spettacolo.

 


Qui ero al mare, al Lido delle Nazioni, con i miei genitori (1980)


L'amore per la cucina non mi ha mai abbandonata, anzi, penso sia stato nel mio sangue sin dalla nascita. Grazie all'aiuto e ai consigli di mia madre e delle mie nonne ho pian piano scoperto che potevo fare un sacco di cose che magari mi sembravano difficili, come i primi gnocchi malfatti, quelli di ricotta e spinaci, che incredibilmente era buonissimi. Non vi dico la soddisfazione.
E infatti e' proprio questo il punto, cio' che voglio condividere con voi: tutti possono fare tutto, e' sufficiente applicarsi e avere buona volonta'. Oggi giorno moltissime persone si trincerano dietro a frasi del tipo "non ho tempo", "non posso perche' devo fare altro", "non sono capace". In realta' ognuno di voi puo' essere in grado di fare tutto cio' che desidera, basta partire dalle fondamenta e con la volonta' tutto puo' riuscire, e anche molto bene. Credo sinceramente che se una bambina di 4 anni puo' tirare la sfoglia (e credetemi se vi dico che in Emilia non sono stata sicuramente l'unica), allora ognuno di voi puo' riuscire.
 


Finalmente arrivo ai fornelli! (1985)


Poi ci sono i viaggi. Eh, un altro mondo meraviglioso, che comprende tutto cio' che e' fuori dalla nostra porta di casa. Scovare posti meravigliosi vicino casa e' sempre stato un passatempo di mio padre, che fin da piccola mi portava con la mamma, la domenica, alla scoperta dei meravigliosi luoghi dell'Appennino tosco-emiliano, e non solo. E sapete qual'e' la cosa piu' bella? Che erano sempre dietro la porta di casa o quasi. Oggi giorno siamo spesso portati ad andare all'estero per le vacanze, ma credetemi, in Italia abbiamo posti meravigliosi da visitare, e ce ne sono cosi' tanti che non bastera' una vita intera.

Poi, come spesso accade durante la vita, c'e' stata un'evoluzione nel mio amore per i viaggi. Infatti 8 anni fa ho incontrato mio marito, e io che non sono mai andata nemmeno su un cinquantino, mi sono ritrovata su una Hornet 900 a fare curve come un centauro, e sapete qual e' la cosa piu' straordinaria? Mi e' piaciuto da morire, mi e' piaciuto cosi' tanto che non solo ho vinto il terrore che avevo prima di salirci, ma mi sono cosi' appassionata che ora in famiglia sono io l'esperta di Moto Gp e piloti... da non credere.
 


Io con la adorata Hornet 900, la moto di mio marito, la prima sulla quale mi sia mai seduta,
e la compagna di tanti viaggi, tutti quelli che vi faccio vedere nella sezione viaggi e molti altri...
 

La moto ha avuto anche un grande pregio, ossia quello di farmi vedere il mondo da un'altra prospettiva, una prospettiva senza ostacoli, senza vetri, senza metallo che mi separano dalla vista di un panorama meraviglioso. Quando si viaggia in moto si e' nelle cose, a differenza della macchina che ti fa vedere tutto come se fossi al cinema, cioe' dall'esterno. Ma chi di voi e' motociclista sa una cosa: non c'e' giro in moto senza mangiata, e qui torniamo all'amore primordiale della mia vita, ossia il cibo, e qui capite anche perche' ho deciso di farvi conoscere entrambi gli aspetti di questo mio mondo.

                                                   

E POI, grazie alla perseveranza e alla pazienza capita di vedere realizzato un grande desiderio: la partecipazione alla PROVA DEL CUOCO! Dal 16/01/2017 al 20/01/2017 ho potuto affiancare nella squadra del peperone verde gli chef Renato Salvatori, Francesca Marsetti, Roberto Valbuzzi, Gian Piero Fava, Diego Bongiovanni, apprendendo da ognuno modi di lavoro differenti e tecniche differenti. La cosa piu' bella e' stata confrontarsi con professionisti e capirsi al volo, ma piu' di tutto avere complimenti da professionisti del settore e soprattutto vincere con una ricetta mia, proprio mia (ecco il link diretto), pubblicata da tanto sul sito, che la giuria ha giudicato migliore rispetto a tutti gli altri piatti della gara... una soddisfazione infinita. Le parole del presidente di giuria Federico Francesco Ferrero "ma ci ha stupito piu' di tutto il piatto della concorrente che vince su tutto".
                                 
                                                 
                                                           Qui all'apertura della cesta con gli ingredienti, puntata del 18/01/2017
                                                                         con Antonella Clerici e lo chef Roberto Valbuzzi


CURRICULUM

Terzo posto nelle finale del concorso nazionale  "Una ricetta per l'asparago verde di Altedo I.G.P" del 2012 (con un grandissimo ringraziamento alla mia amica Valeria, che e' stata indispensabile) con la ricetta "PETALI DI PATATA AGLI ASPARAGI VERDI DI ALTEDO I.G.P.".

Terzo posto nella finale del concorso nazionale "Una ricetta per l'asparago verde di Altedo I.G.P" del 2013 con la ricetta "MILLEFOGLIE DI LASAGNE AGLI ASPARAGI VERDI DI ALTEDO I.GP. GRIGLIATI SU LETTO DI POMODORO LEGGERMENTE PICCANTE".

Dicembre 2014 conseguimento dell'attestato come "Imprenditore commerciale per la somministrazione di alimenti e bevande".

Gennaio 2015 iniziano i corsi di cucina amatoriale.

Febbraio 2015 collaborazione con l'evento "M'illumino di meno" a Malalbergo (BO) per la panificazione della cena organizzata per la sensibilizzazione al risparmio energetico (100 persone).

Dal 16/01/2017 al 20/01/2017 partecipazione PROVA DEL CUOCO squadra del peperone verde. Vittoria il 17/01/2017 con la chef Francesca Marsetti e i complimenti della giuria per il mio piatto SGOMBRO IN CAMICIA DI SPECK (cliccate sul nome per il link diretto alla ricetta). Vittoria il 18/01/2017 con lo chef Roberto Valbuzzi e vittoria il 19/01/2017 con lo chef Diego Bongiovanni.

Spero sinceramente che questo sito vi piaccia quanto piace a me.
Non mi resta altro da dire se non buon viaggio in cucina..
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